豆腐汤是一道简单易学、滋补养生、清爽好口感的汤品。下面是一份简单的豆腐汤的做法：
材料:
- 老豆腐 1块
- 青菜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡精/味精 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 菜籽油/食用油 适量
步骤:
- 将老豆腐切成小块。
- 青菜洗净，切成段。
- 葱姜切成末备用。
- 炒锅加热，倒入适量菜籽油/食用油，放入葱姜末炒香。
- 倒入适量清水，待水烧开后，放入切好的豆腐，煮5分钟。
- 加入切好的青菜，继续煮2-3分钟。
- 根据个人口味，加入适量盐和鸡精/味精调味即可。
- 关火，撒上少许葱花作为装饰。
这样一份简单的豆腐汤就做好了。你可以根据自己的口味进行调整，比如加入其他蔬菜、豆腐变成豆腐皮等。这道汤既可以作为主菜，也可以作为一道开胃汤，总之非常美味和营养。
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