材料:
- 2磅新鲜的活龙虾
- 3汤匙豆瓣酱
- 2汤匙辣椒粉
- 1汤匙花椒粉
- 1汤匙五香粉
- 1汤匙孜然粉
- 1汤匙白芝麻
- 5瓣大蒜，切碎
- 2个大洋葱，切碎
- 2颗青葱，切碎
- 2片姜，切碎
- 2只干辣椒，切碎
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 适量的食用油
做法:
- 将龙虾用冷水冲洗干净，然后切成块状备用。
- 在一个大碗中，将豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻、大蒜、洋葱、青葱、姜、干辣椒、糖和盐混合在一起，制成调料酱。
- 倒入足够的食用油在炒锅中，加热至中高温。
- 将龙虾块放入炒锅中炒熟，直到变成红色。这将需要大约5-7分钟。
- 将调料酱倒入炒锅中，快速翻炒搅拌均匀，确保每个龙虾块都有充分的调料覆盖。
- 继续炒煮2-3分钟，直到龙虾表面的调料开始变得焦黄，香气四溢。
- 关火，将炒制好的香辣十三香龙虾盛入盘中，撒上适量的青葱和白芝麻作为装饰。
- 品尝享受香辣浓郁的十三香龙虾美食盛宴！
提示:
- 可以根据个人口味调整调料用量，增加或减少辣度和香味。
- 建议选择新鲜的活龙虾以获得更好的口感和味道。
- 注意炒制过程中的火候，不要炒糊调料酱和龙虾。
- 如果想要更加香脆的口感，可以在炒制龙虾前将龙虾块裹上一层淀粉。
祝您享受这道美味的香辣十三香龙虾！
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