在意识到高热量、高脂肪美食的潜在危害后，现代人越来越追求低脂低卡的新饮食习惯了。低脂低卡的饮食对降低胆固醇和血脂、血糖，提高人体免疫力有很大帮助。可以说无论是对想减肥的人还是想改善身体状况的人来说都是个很好的选择。下面为大家整理了12道简单好做的低卡低脂美食，有菜又有肉，有主食也有汤，快收藏起来慢慢学！
一、番茄龙利鱼
食材：龙利鱼、番茄、盐、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉
做法：
1、番茄去皮切块，龙利鱼切块准备；
2、龙利鱼块加入盐、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉腌制备用；
3、锅中加油，将番茄块炒出汁后，放入龙利鱼块，加盐、黑胡椒调味，再加入半碗水煮沸即可。
二、毛豆炒虾仁
食材：毛豆粒、芹菜、红椒、虾仁、蒜、胡椒粉、料酒、淀粉、盐、酱油、蚝油
做法：
1、处理好虾，加入胡椒粉、料酒、淀粉、盐腌制备用；
2、锅中加少许油、加蒜末和红椒炒香；
3、依次放入毛豆和芹菜翻炒均匀，加入盐、蚝油和酱油；
4、最后倒入虾仁炒熟即可。
三、虾仁滑蛋
食材：虾仁、鸡蛋、盐、料酒、白胡椒
做法：
1、虾处理好，加盐、料酒、白胡椒腌制备用；
2、鸡蛋打散，撒适量盐后搅匀；
3、锅中放少许油，将虾仁煎至8成熟，倒入蛋液；
4、用铲子不停把鸡蛋液往中间推，定型后即可。
四、双椒炒牛柳
食材：牛柳、青椒、红椒、泡椒、盐、生抽、黑胡椒、淀粉、料酒、蚝油
做法：
1、牛肉切条，加盐、生抽、黑胡椒、料酒、淀粉腌制备用；
2、青椒、红椒、泡椒切块备用；
3、锅中放油，炒制牛肉变色捞出；
4、三种椒类放入锅中，加蚝油、生抽、黑胡椒炒香，加入牛肉翻炒均匀即可。
五、黄瓜金针菇卷
食材：黄、金针菇、胡萝卜、香醋、生抽、盐
做法：
1、黄瓜去皮洗净切成片；
2、胡萝卜切丝，金针菇切掉头部，分别烫一下；
5、 加入生抽、香醋、盐调成汁；
6、一根黄瓜片加入烫好的金针菇，再放胡萝卜条，卷起来即可。
六、萝卜木耳玉米团子
食材：青萝卜、胡萝卜、木耳、玉米面、全麦粉、胡椒粉、五香粉、盐
做法：
1、木耳泡发焯水；
2、萝卜擦丝，木耳切碎，和萝卜一起放入盐和粉类调料；
3、加入玉米面和全麦粉拌匀，团成球状；
4、蒸锅烧开后，将团子码放整齐蒸熟即可。
七、无米寿司
食材：鸡蛋、土豆、胡萝卜、黄瓜、午餐肉、海苔、黑胡椒碎、盐
做法：
1、将土豆煮熟，捣成土豆泥；
2、黄瓜、胡萝卜切条，午餐肉切小块煎一会备用；
3、热锅少油，打个鸡蛋，摊开煎成鸡蛋饼，切条；
4、往寿司卷帘上铺上海苔，抹上土豆泥；
5、放上鸡蛋皮、黄瓜条、胡萝卜条，再铺上午餐肉；
6、用寿司卷帘慢慢卷起来，切块即可。
八、照烧鸡胸肉小丸子
食材：鸡胸肉、包菜、洋葱、鱿鱼圈、鸡蛋、盐、料酒、胡椒、低脂照烧汁、海苔、肉松
做法：
1、鸡胸肉加鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉搅碎成肉泥；
2、包菜切丝，洋葱切粒，鱿鱼圈切粒；
3、锅热下一丢丢油，放入包菜、洋葱，将其炒干水分即可；
4、之后将包菜、洋葱、鱿鱼粒加入到鸡胸肉泥中，将鸡胸肉泥搅拌上劲；
5、取小份鸡胸肉泥，来回摔打十次成球形，之后沸水下丸子煮熟备用；
6、锅热下照烧汁，加一点水，翻炒均匀；
7、下丸子，将丸子翻炒入味；
8、装盘后，挤点沙拉酱，放点肉松和海苔碎即可。
九、土豆沙拉
食材：土豆、鸡蛋、蟹柳、玉米粒、黄瓜、低脂沙拉酱、黑胡椒
做法：
1、将熟鸡蛋、黄瓜、土豆、蟹柳切丁；
2、沸水中加入蟹柳、玉米、土豆，煮熟后捞出放入碗中；
3、加入黄瓜、鸡蛋，淋上低脂沙拉酱，搅拌均匀后再撒点黑胡椒即可。
十、豆腐菌菇虾仁汤
食材：豆腐、鸡蛋、虾仁、菌类（按喜好）、盐、胡椒粉
做法：
1、把鸡蛋煎熟备用；
2、在熟鸡蛋上浇入开水，下入豆腐、菌菇、虾仁煮五分钟；
3、加入盐和胡椒粉调味。
十一、裙带菜牛肉汤
食材：牛肉、裙带菜、口蘑、生抽、淀粉、料酒、花生油
做法：
1、口蘑洗净切片，裙带菜泡好；
2、牛肉加一勺淀粉、生抽、料酒、花生油腌制半小时；
3、牛肉下锅煎熟；
4、加入泡好的裙带菜，翻炒均匀后加一大碗水；
5、煮开后加入口蘑片，撇去浮沫，加入两勺生抽即可。
十二、菌蔬番茄汤
食材：番茄、金针菇、木耳、豆皮、老抽、生抽、盐、蕃茄酱
做法：
1、番茄切块，加一小勺盐炒出汁；
2、加水煮开，加一勺生抽、老抽、番茄酱；
3、依次加入金针菇、木耳、豆皮，煮熟即可。
（来源：健康餐食谱、39减肥健身运动、素小厨，部分图片来自网络）
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