凉拌菠菜是一道简单又美味的家常菜品，下面给大家分享几种不同口味的做法。
1. 清爽口味凉拌菠菜
材料：
新鲜菠菜适量、葱姜蒜末、醋、生抽、白糖、盐、香油、辣椒油。
做法：
1）将新鲜菠菜洗干净切段备用。
2）葱姜蒜末放入碗中，加入醋、生抽、白糖、盐拌匀。
3）将调料汁浇在菠菜上，加入适量的香油和辣椒油，拌匀即可。
2. 香辣口味凉拌菠菜
材料：
新鲜菠菜适量、青红辣椒、花生碎、醋、酱油、糖、盐、蒜蓉、香油。
做法：
1）将新鲜菠菜洗干净切段备用。
2）青红辣椒洗净切成末备用，蒜蓉备好。
3）在小碗里混合醋、酱油、糖和盐，搅拌均匀。
4）将青红辣椒末、花生碎、蒜末混合至少五分钟，再将调味汁倒入其中搅拌均匀。
5）将调味汁倒在菠菜上，加入适量的香油，拌匀即可。
3. 芝麻酱口味凉拌菠菜
材料：
新鲜菠菜适量、芝麻酱、醋、酱油、糖、盐、蒜蓉、香油。
做法：
1）将新鲜菠菜洗干净切段备用。
2）芝麻酱、蒜蓉放在碗中，加入醋、酱油、糖、盐拌匀。
3）将调料汁浇在菠菜上，加入适量的香油，拌匀即可。
希望以上三种凉拌菠菜的做法能够满足不同口味的人们，大家可以根据自己的喜好加以调整。
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