宝宝鱼

宝宝鱼

美食分享 • 2024年6月18日下午2:37 • 菜谱与美食 • 1 檢視

趁着秋季正是宝宝长身体的时候，妈妈不妨给孩子多吃一些清爽的鱼肉，不仅营养健康，还能帮助宝宝补钙长高。

我们常说“多吃鱼，孩子更聪明”，鱼肉一直被认为是宝宝成长过程中最营养的食物之一，富含丰富蛋白质、维生素和人体所需的矿物质元素。经研究发现：小孩经常食用鱼类，其生长发育比较快，鱼肉中EPA和DHA可以让宝宝更聪明。

多吃鱼对宝宝身体健康有好处——

1：帮助脑部发育

DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力。

2：减轻过敏与发炎症状

EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，可减轻过敏症状。

3：使眼睛明亮有神

鱼类中的牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。

专家建议：宝宝满1周岁后再吃鱼，此时免疫系统和消化系统发展得更好，更容易接受鱼肉，但如果有过敏史，比如花粉热、哮喘、食物过敏的话，建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。

最适合宝宝吃的鱼：

鳕鱼

鳕鱼是深海鱼之一，肉厚，但刺很少，蛋白质占16.8%，脂肪含量很低，DHA含量丰富，还含有多种维生素，适合给宝宝吃。但是因为鳕鱼属于海鱼，有些宝宝吃了可能会过敏，所以第一次给宝宝吃的时候，不要过多，最好先吃一两口试试，观察下有没有过敏现象。

注意的是：市场上经常有假的鳕鱼冒充，所以妈妈在选购的时候，一定要辨认清楚真正的鳕鱼。

三文鱼

三文鱼是少骨的鱼，所以特别适合宝宝。但是要记住，量要少，一定要煮熟，最好是去刺捣细做成泥状，这样子比较好消化，其含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，DHA含量高，对宝宝的脑部和视网膜发育有帮助，有助于宝宝的生长发育。

等宝宝长大一点了后可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养，炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。

黄花鱼

其营养丰富，蛋白质含量甚多，且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收，此外黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合孩子咀嚼。

鲈鱼

鲈鱼含有大量蛋白质，维生素A、B族维生素、钙、锌等营养元素，口感鲜美、肉多刺少，可以辅助治疗小孩消化不良、百日咳，非常适合宝宝食用。

带鱼

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，其中DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能，而且带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险，小孩多吃带鱼有益于提高智力。

如果带鱼质量比较好，肉比较多，也比较新鲜的话，清蒸最好吃。办法很简单：用白酒、宝宝吃盐少放、葱姜丝腌一下带鱼，然后上锅蒸10分钟即好了，一点也不腥，营养保存又很好。

在天气炎热的时候，小孩容易上火、烦躁，所以妈妈在准备鱼类料理给宝宝食用时，以清蒸、水煮的烹调方式为宜，少用油炸，一方面是因为油炸对于宝宝来说过于油腻、燥热，二来呢是油炸后会使肉质变得比较硬，加上油又会延缓胃的排空，不利孩子们消化。