桂林盛产的芋头,口感香甜软糯,因此拔丝芋头是当地颇受欢迎的一道菜。菜品上桌后,趁菜品热乎时品尝就有糖丝拔出来,放入凉水中,细丝就会断了,味道甘香软甜,糖衣香脆。
材料准备
芋头白糖做法
买这种口感好!特意从广西那边寄来!削皮,半个量就够了!切条状~分两次炸,第一锅油7成热就行!炸成这样捞起!准备第二次下锅!油温如何,用这方法是最简单的!一定要10成热!二次炸就是为了吃起来外层酥脆!已经很脆颜色也比第一次好看!起锅吧两勺白糖不用加油,用刚炸过的芋头就有底油!必须小火~继续炒!这程度就可以将炸好的芋头条下锅翻炒了!完成✅小贴士
关于油温:必须7成和10成!就炸一次口感就没那么好啦!
炒白糖:必须小火,不停的炒怕粘锅!芋头倒入以后可以开大火快速翻炒两下,趁热赶紧起锅!版权声明:本文图片内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除,本文链接:https://www.papersinn.com/pt/caipumeishi/3109.html