凤尾鱼的做法

凤尾鱼很多人都不陌生,知道它是一种有多种不同食用的方法的高营养食材,但平时自己在家中制作时却不知道应该如何下手,不知道它怎么做最好吃。今天我会详细介绍一些凤尾鱼的精典吃法,想吃凤尾鱼的你们快来学学吧。

凤尾鱼的做法

咖喱凤尾鱼

1、咖喱凤尾鱼很好吃,在制作时,需要准备凤尾鱼两条,黄金咖喱块儿两块,食用油适量。

2、把准备好的凤尾鱼收拾干净,再用清水洗净,然后去掉水分,把它切成块状,在炒锅中放油,把处理好的凤尾鱼块放在锅中煎制煎,到两面金黄以后取出沥油。

3、在锅中留底油加少量水烧开,然后放入准备好的咖喱块,继续加热,用筷子不断搅动,等咖喱块完全化开以后,把煎好的凤尾鱼直接放进去,用小火收浓汤汁,让每块凤尾鱼表面裹上咖喱汁就可以。

软炸凤尾鱼

1、制作软炸凤尾鱼时,除了需要准备适量的新鲜凤尾鱼以外,还要准备食用盐,酱油和料酒以及生姜等多种调味料,另外油辣椒和干辣椒以及白糖,还有醋和小葱等材料也要适量准备一些。

2、把准备好的凤尾鱼洗净以后,去掉水分,加入少量食用盐和料酒,腌制30分钟,把腌好的凤尾鱼取出以后,去掉表面的水分,再加入适量生粉调匀。

3、在炒锅中放油加热以后,把腌好的凤尾鱼入锅,炸到表面金黄取出。在另外的炒锅中放油,加热以后放花椒和干辣椒以及生姜片和蒜片炒香,随后加入酱油和醋以及白糖还有清水,烧开以后得到酱汁。

4、最后把炸好的凤尾鱼放到酱汁中,小火煮制三分钟,让它吸足酱汁,这时就可以直接出锅装盘,软嫩可口的软炸凤尾鱼就做好了。

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