O chef ensina você a fazer bolinhos dessa maneira.

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猪肉饺子馅配比:猪肉一斤,盐5克,鸡精5克,酱油25克,生抽8克,十三香0.5克,胡椒粉1克,熟过的花生油50克,清水260-350克【水可用鸡汤代替,也可以加葱姜水】

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制作方法:1.先把肉馅打匀,打粘,加入以上调料,加水1/3, 顺一个方向继续搅拌

2.直到把肉馅打粘稠,第2次加水,还是同样的方法打粘稠

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3.第三次把水加进去,打粘稠

4.把花生油加进去,和肉馅打匀

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下面是打好的肉馅

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喜欢吃什么口味的,就加什么菜,

比如小明喜欢吃猪肉大葱的,加大葱进去就可以了,记得加一点姜末,香油啊

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小花喜欢吃猪肉酸菜的,我们把酸菜清水浸泡下,不要太咸了,就可以加到猪肉里面了,记住加菜的时候不要忘记了加香油啊,不然会不好吃的,

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制作好的万能馅,每斤肉可以加500克的配菜

上面的肉馅的制作就是比较流行的万能馅做法

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