“豆腐渣”经典做法，制作过程：
1 . 准备一个拳头大小的豆腐渣，100克猪肉，几颗蒜瓣，几根干辣椒；需要的调味料有盐和鸡精
2 . 将猪肉切末，蒜切末，干辣椒切一毫米小段，葱切葱花备用
3 . 锅下油下葱白、蒜末和辣椒煸炒出香味，再下肉末翻炒，加入豆腐渣，再加入适量清水翻炒，汤汁快干加入盐和鸡精调味
4 . 等汤汁快干时即可出锅装盘，然后撒上葱花即可
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