材料:
- 生花生米
- 食用油
- 盐
步骤:
- 将生花生米放入一个碗中，加入足够的水浸泡30分钟。这个步骤有助于去除花生米中的杂质。
- 沥干花生米并将其放在厨房纸巾上吸干水分。确保花生米完全干燥，以防止在油炸时溅油。
- 在一个深底平底锅中，倒入足够的食用油，能够完全覆盖花生米。
- 将锅放在中火上加热。可以用筷子或者温度计来测试油的温度。当温度达到180°C时，油已经足够热了。
- 将花生米分多次放入热油中炸。每次不要一次放入太多花生米，这样会使温度下降过快。同时，不断搅动以确保花生米均匀炸熟。
- 当花生米变得金黄且松脆时，使用炒滤网将其捞出。这样可以去除多余的油脂。
- 将油炸花生米放在厨房纸巾上沥干油脂，然后立即撒上少量盐调味。
- 等待花生米完全冷却后，即可食用。
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