凉面条清凉解暑,制作简单又美味可口

7月盛夏,酷暑难耐,啥也不干,吃顿饭都能出一身汗,天气热,难免会没有胃口,分分钟做一碗这样的凉面,色泽诱人,营养美味解暑开胃。

话不多说,直接分享制作过程:

菠菜凉面

凉面条清凉解暑,制作简单又美味可口

食材和配料:菠菜面条,胡萝卜,香菜,绿豆芽,辣椒面,蒜,小香葱,十三香,花椒粉,盐,味极鲜,蚝油,醋,食用油,香油。

制作过程:

1,两根去皮去根的小香葱洗净切碎,四瓣蒜去皮剁碎,一起放入碗中,倒入适量的辣椒面,加入适量的十三香、少许花椒粉、适量的盐和半勺蚝油拌匀备用。

凉面条清凉解暑,制作简单又美味可口

2,起锅烧油,油多些(要做出红油),油热后,冷几秒钟,再均匀倒入装有辣椒面的碗中,充分搅拌均匀,红油辣椒就做好了

3,适量的绿豆芽去豆皮摘洗干净,半根洗净的胡萝卜切丝,少许香菜摘洗干净切段备用。

4,起锅烧水,水烧开,盆中倒入适量的开水晾凉备用,将洗净的绿豆芽倒入锅中,煮至熟透,再倒入胡萝卜丝打个滚,即可捞入托盘中。

凉面条清凉解暑,制作简单又美味可口

5,再起锅烧水,水开后,下入菠菜面,煮熟后捞入凉开水盆中,过凉控水,装入绿豆芽的托盘中,倒入适量的香油,用筷子拌匀,这样面条就不会粘连了,再把香菜段放入托盘中的绿豆芽上。

凉面条清凉解暑,制作简单又美味可口

6,盆中挑入适量的菠菜面,加入适量的胡萝卜丝、绿豆芽和香菜,再加入适量的红油辣椒、味极鲜和醋拌匀即可装盘食用了。

凉面条清凉解暑,制作简单又美味可口

这种凉面制作过程简单吧!但又含丰富的维生素,色泽诱人,营养丰富,解暑降温开胃,大人小孩都喜欢。

配菜可以根据自己的喜好选择。

今天的分享到此结束!喜欢的朋友可以试一下!欢迎大家评论、转发和收藏!谢谢!

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