螃蟹的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁、锌、硒等营养物质,对于增强体质有很大的作用。以下是螃蟹的清蒸做法:
所需材料:
- 大闸蟹或小花蟹(数量根据人数决定)
- 姜片3-4片
- 大葱2根
- 料酒适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 青蒜丝适量
做法步骤:
- 将螃蟹洗净,把腹部翻开,去除螃蟹肚和肺,洗干净
- 切葱姜,备用
- 把蟹放在蒸盘中,蟹壳朝上,加入葱姜,料酒,盐
- 上锅大火蒸10-15分钟(根据螃蟹大小和数量调整时间)
- 把蒸好的螃蟹放在盘中,撒上蒸鱼豉油和切好的青蒜丝
- 热锅凉油,用小火爆香蒜末,淋在螃蟹上即可
以上就是螃蟹清蒸的做法,营养丰富,味道鲜美,非常适合家庭和宴席用餐。
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