汤圆是中国传统佳节中必不可少的美食之一,下面是制作汤圆的方法及注意事项:
材料:
糯米粉500克,热水350毫升,冷水50毫升,红豆沙适量,花生糖适量,白糖适量,黑芝麻适量。
制作步骤:
1.将糯米粉筛入盆中,加入适量的热水,用筷子快速搅拌均匀,再加入少量的冷水,揉成光滑的面团。
2.将面团揉成长条状,切成小粒,将每个小粒搓成小球。
3.用手指压扁小球,放入适量的红豆沙、花生糖、白糖,再将面团包起来,揉成圆形。
4.将揉好的汤圆放入锅中,加入适量的冷水,大火煮沸后转小火,继续煮10分钟左右即可出锅,撒上黑芝麻即可。
注意事项:
1.揉面团的时候,要适量加入冷水,以免面团过于干燥难以揉成团。
2.包馅料时,要注意馅料的数量,不能太多,否则容易破裂。
3.汤圆下锅前,要先煮沸水,将汤圆放入沸水中轻轻搅拌,等到汤圆浮起来就可以捞出。
4.汤圆要略微煮透,但不要时间过长,否则会煮烂变形。
5.汤圆加入黑芝麻可以增添其口感和营养,但不宜加太多,否则会影响整体口感。
版权声明:本文图片内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除,本文链接:https://www.papersinn.com/es/caipumeishi/731.html