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草鱼头的做法大全-如何制作各式口味的草鱼头菜肴？

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  1. 清蒸草鱼头

    草鱼头的做法大全-如何制作各式口味的草鱼头菜肴？

    材料：

  2. 1个草鱼头
  3. 姜丝
  4. 葱段
  5. 料酒
  6. 盐
  7. 食用油

步骤：
1) 将草鱼头洗净，用刀在鱼头两侧划几刀。
2) 在蒸盘上铺上姜丝和葱段，将草鱼头放在蒸盘上。
3) 在草鱼头上撒上少量的料酒和盐。
4) 上锅蒸15-20分钟，等到鱼头熟透即可。

  1. 红烧草鱼头
    材料：
  2. 1个草鱼头
  3. 姜片
  4. 葱段
  5. 料酒
  6. 生抽
  7. 老抽
  8. 冰糖
  9. 清水
  10. 盐
  11. 生姜蒜末
  12. 花椒粒
  13. 食用油

步骤：
1) 将草鱼头洗净，用刀在鱼头两侧划几刀。
2) 将姜片和葱段放入锅中，煸炒片刻。
3) 加入草鱼头，翻煎至两面微黄。
4) 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、清水、盐、生姜蒜末和花椒粒，煮开后转小火炖煮约半小时。
5) 汤汁收干，鱼头表面上色，即可出锅。

  1. 麻辣草鱼头
    材料：
  2. 1个草鱼头
  3. 食用油
  4. 姜丝
  5. 蒜末
  6. 干辣椒段
  7. 干辣椒粉
  8. 豆瓣酱
  9. 盐
  10. 酱油
  11. 料酒
  12. 糖
  13. 鸡精

步骤：
1) 将草鱼头洗净，用刀在鱼头两侧划几刀。
2) 热锅凉油，将草鱼头放入煎至两面微黄。
3) 加入姜丝、蒜末和辣椒段爆炒片刻。
4) 加入豆瓣酱炒匀，再加入适量的干辣椒粉。
5) 加入适量的酱油、料酒、糖、鸡精和盐，翻炒均匀。
6) 加入适量的水，煮开后转小火炖煮约半小时至鱼头熟透。

  1. 爆炒草鱼头
    材料：
  2. 1个草鱼头
  3. 姜片
  4. 蒜末
  5. 干辣椒段
  6. 青红椒丝
  7. 料酒
  8. 生抽
  9. 盐
  10. 糖
  11. 鸡精
  12. 食用油

步骤：
1) 将草鱼头洗净，用刀在鱼头两侧划几刀。
2) 热锅凉油，将草鱼头放入煎至两面微黄。
3) 加入姜片、蒜末和干辣椒段炒出香味。
4) 加入青红椒丝翻炒片刻。
5) 加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
6) 加入少量的水，煮开后转大火炒匀至汁水收干，即可出锅。

以上就是制作不同口味的草鱼头菜肴的做法。可以根据个人口味的喜好，选择适合自己的方法来烹饪草鱼头。

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