家常包菜炒鸡蛋,简单美味又经济:亲手动手制作经典家常菜——包菜炒鸡蛋

包菜炒鸡蛋是一道简单易学、美味可口的家常菜。在这道菜里,包菜的清爽口感和鸡蛋的鲜嫩口感相互融合,形成了独特的风味。下面是制作包菜炒鸡蛋的具体做法:

家常包菜炒鸡蛋,简单美味又经济:亲手动手制作经典家常菜——包菜炒鸡蛋

<所需食材>

【包菜】300 克

【鸡蛋】2 个

【葱姜蒜】

【盐】

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【食用油】

<做法步骤>

第一步:

将包菜进行彻底的清洗,然后将其切成细丝状。接着,将鸡蛋打散备用,它将为这道美食增添更多的色彩和营养元素。

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第二步:

将锅置于火热的炉灶上,倒入凉油并加热。随后,加入葱姜蒜等调料,烹炒出香气,为后续的烹饪奠定了坚实的基础。

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第三步:

将切好的包菜加入锅中持续不断地翻炒,同时适量加入盐调味,直至包菜变得软烂。

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第四步:

在包菜炒至软烂的同时,将鸡蛋打散成蛋液,倒入锅中快速翻炒均匀,让每一块包菜都被蛋液裹上,翻炒至色香味俱佳。

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第五步:

继续翻炒至鸡蛋完全凝固,与包菜充分融合。然后,加入适量的盐进行调味即可。

<小贴士>

第一步:

在烹煮包菜前,先将其腌制一下,撒上适量的盐,在加盐时,记得轻轻搅拌一下,让盐分均匀地渗透到包菜的每一个角落里,从而使得包菜更加入味,口感更加鲜美。这样不仅可以去除包菜的涩味,还能让包菜更加入味。

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第二步:

在翻炒鸡蛋时,要快手快脚,迅速翻炒,不要让鸡蛋过度烹饪,否则口感会变得老硬。

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