电饭锅整鸡的做法大全,方便又省事,今天就介绍几种实用的做法!

电饭锅整鸡的做法大全,方便又省事,今天就介绍几种实用的做法!

做法1:清蒸电饭锅整鸡

材料:一只尚未处理过的小鸡,适量葱姜蒜,盐、酱油、鸡精适量。

制作步骤:

1.将鸡去内脏洗净,用少量酱油、盐、料酒等腌制15分钟左右;

2.花刀后放入电饭锅中,加入葱姜蒜末和水(水量最好与米量相同),然后按下煮饭键开始煮饭;

3.等到电饭锅按灯提示保温后顶多再煮10分钟就可以了。这个时间根据鸡的大小有所不同,大约30分钟左右。

4.取出放在盘子中,倒入事先调好的调料即可食用。

做法2:红烧电饭锅整鸡

材料:一只尚未处理过的小鸡,适量葱姜蒜,盐、酱油、料酒、冰糖等适量。

制作步骤:

1.将鸡去内脏洗净,用少量酱油、盐、料酒等腌制15分钟左右;

2.花刀后将鸡放入电饭锅中,加入葱姜蒜末和适量清水(水量大约能淹过鸡身即可),然后按下煮饭键开始煮饭;

3.等到电饭锅按灯提示保温后,打开电饭锅,加入适量的冰糖、盐、酱油等调味品;

4.再次按下煮饭键开始煮饭,因为前一次已经煮熟了,所以不需要太久,如果是小鸡大约10-15分钟就可以了。如果是大鸡,时间需要相应延长。

5.将整鸡取出放在盘子上,用勺子将锅中的汤浇在鸡上即可。

做法3:酱香电饭锅整鸡

材料:一个尚未处理过的小鸡,适量盐、老抽、豆瓣酱、干辣椒、花椒粉、细砂糖、生抽、白胡椒粉和料酒。

制作步骤:

1.将鸡去内脏洗净,用干净毛巾擦干净,在鸡内均匀撒上盐、白胡椒粉和料酒,腌制10分钟左右;

2.在锅内放入适量色拉油,豆瓣酱和干辣椒低温煸炒,直到豆瓣酱呈现红色状态,然后将鸡整个入锅里翻炒一下均匀上色即可,这个过程中如果有半个小时的时间可以再冷藏半天。

3.加入适量清水,加入几片老姜和少量葱段,淋上少量蚝油和细砂糖,然后按下煮饭键开始煮饭。

4.等电饭锅自动跳转到保温模式,开盖,放少量生抽和花椒粉拌匀,等到汁料收到浓稠的状态,跳出保温模式后,将整鸡翻过来再焖煮一会儿即可。

以上就是电饭锅做整鸡的几种做法。不过,无论哪种方法都需要关注个人口味,并根据自己的经验和实际情况调整时间和调料量。

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