The recipe for steamed bamboo fish shows you how to make really good bamboo fish!

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粉蒸竹筒鱼是一道传统的中国鱼类菜肴,下面是该菜品的做法:

材料:

  1. 鲜鱼一条(约500克左右)
  2. 适量木耳
  3. 适量豆腐皮
  4. 适量葱姜蒜
  5. 适量香菇
  6. 适量红辣椒

调料:

  1. 盐、白胡椒粉、味精各适量
  2. 料酒适量
  3. 生粉适量
  4. 鸡精适量
  5. 鲍汁适量

步骤:

1.将鱼洗净,去掉内脏,晾干。

2.将适量的木耳、豆腐皮、香菇切成小块,将姜蒜切碎、红辣椒切圈。

3.将葱姜蒜、鱼汁、盐、胡椒粉、味精、料酒、鸡精、鲍汁和生粉混合成腌料。

4.将鱼均匀地抹上腌料,放入竹筒中,再放入木耳、豆腐皮、香菇、红辣椒等配料。竹筒最好提前用水泡一两小时,以免烧焦。

5.将竹筒放入蒸锅中,用高火蒸30-40分钟即可。

6.取出竹筒,开口倒入盘中即可。

这样就可以制作出一道美味的粉蒸竹筒鱼了,享受家常的美味佳肴,也是别有风味!

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