冬瓜炖排骨的家常做法分享，清凉解暑的美食推荐

夏天太炎热，推荐大家多喝这道汤，清爽不腻又解暑，老少皆宜

夏天多喝汤，但是一定不要喝太过油腻、太过荤腥的汤羹，这样不仅不利于消化吸收，并且夏天太炎热，多喝的话还有可能引起上火。

那么夏天适合喝什么汤呢？有人说丝瓜汤不错，也有人说多喝点香甜的银耳汤。

但是在我看来，炎热的夏天，多喝这道冬瓜排骨汤再合适不过了，强烈推荐给大家。冬瓜还被人称为“穷人的医生”，其中含有多种营养素，蛋白质含量高，维生素、钙磷铁等也不逊色，而且多吃也不容易长胖。

并且还可以为人体补充大量的水分及能量，夏天多吃清爽不腻，还能解暑。这个夏天，如果想不出喝什么汤的话，那么这道冬瓜排骨汤，一定要试试看。

做法简单、口感清香，现在我就把做法分享给朋友们，有空可以在家试试看。

【冬瓜排骨汤】

所需食材：冬瓜、排骨、料酒、食盐、葱花、生姜、鸡精（可不放）、食用油

1、准备适量的排骨，排骨买来之后，我们需要将其切成块，然后放在水里泡一会儿。这样去除大量的血水，才不会有腥味。

2、处理好以后再来焯水，排骨焯水一定要直接凉水下锅，然后还需要加上生姜、料酒来去腥。煮至沸腾之后，把浮沫撇掉，然后清洗干净。排骨洗干净之后，就可以放在一旁备用了，下面再来处理一下冬瓜。

3、冬瓜不要准备太多，一小半就可以了，将其外皮削掉，然后放在水里稍微清洗一下，随后切块备用。再准备一块生姜，将其切成姜片，再准备一段小葱，切成葱花备用，其他的食材就用不到了。

4、把排骨放到锅里，倒入适量的清水，再把姜片放进去，开火来煮。先用大火煮开，再接着用小火慢炖，差不多30分钟的时间。炖好以后，我们再把冬瓜放进去，继续炖15——20分钟，冬瓜还是很容易熟的。

5、最后加上适量的盐，喜欢鸡精的可以加上一点鸡精，搅拌均匀以后即可出锅。出锅之后撒上一点葱花，端上餐桌开始喝吧！

夏天太过炎热，这道冬瓜排骨汤真的非常适合，口感清淡、清爽解腻，而且冬瓜还有解暑的功效，不管是我们自己喝还是给孩子喝，都是非常不错的，喜欢的话一定得在家做一顿哦。