环游世界鸡尾酒

V 调嘻鸡尾酒

“ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ”

欢迎来到最新一期的『调嘻鸡尾酒』，我是小于哥~

全文共分为 5 个小节：

（1）前言

（2）典故

（3）配方

（4）教程

（5）后记

赶时间的朋友，可直接跳到 “配方” 和 “教程” 阅读。

哪儿也不能去，是不是挺糟心？

幸亏还有鸡尾酒，能给居家的我们带来一丝宽慰 ↓↓↓

配合线上“云旅游”，『环游世界』还挺下饭的。

跟大家伙一样，第一次看到这款鸡尾酒的时候，有些诧异。

怎么是绿色的呢？

后来我想明白了。

一个男人历时数日去环游世界，回家后可不就绿了吗？

这个逻辑似乎没什么明显的破绽。

看来，发明这款鸡尾酒的人是个有故事的男同学。

好吧，上面都是我开玩笑的。

真要论起来，『环游世界』跟『飞行』一样，也是纪念民航发展历程的一款鸡尾酒，算是同根同源。

借此我也查了一下，世界上第一条国际客运航线，是1919年3月22日法国开通的从巴黎到布鲁塞尔的定期航班。

不知道『环游世界』鸡尾酒是不是从那个时候就有了，反正这么多年过去了，一直在演变之中。

今天讲的这款『环游世界』是短饮风格的，所以相比之下配方更简单一些。

短饮版本的『环游世界』，绿薄荷酒和菠萝汁是一直不变的。

它俩混合后居然挺好喝，是我对薄荷酒的“傲慢与偏见”，限制了我对它的想象力。

而金酒，却时常在不同的调酒师手中发生变化。

有的会换成伏特加，有的会换成威士忌。

也不能说它错，各有各的特色。

只是不建议换成龙舌兰，味道会有点冲。

据说，短饮版的『环游世界』是原始酒谱。

真假不得而知，只是这个“原始酒谱”在很多酒吧里，越来越不受待见了。

一起来看下具体的调酒过程：

Step 1：调酒壶中加入5-6颗冰块；Step 2：分别加入金酒 45 毫升、绿薄荷酒 30 毫升；Step 3：加入菠萝汁 60 毫升；Step 4：用力摇晃调酒壶10秒左右，然后将混合酒液倒入鸡尾酒杯中；Step 5：简单装饰一下，『环游世界』就做好啦；

上文说到，『环游世界』的配方和形式一直在演变。

现在酒吧里已经不太流行这样的短饮配方，取而代之的是混合了大量烈酒和甜味剂的长饮配方。

这一点，在我国的港台地区尤为明显。

放眼望去，每个酒吧对于『环游世界』都有自己独到的见解，所以也找不到一个所谓“标准”的配方。

我按照共性，为大家整理了一个高颜值的长饮版本：

Step 1：海波杯中加满冰块，并加入菠萝汁和橙汁各 45 毫升；Step 2：加入石榴糖浆 15 毫升；Step 3：调酒壶中分别加入蓝香橙 45 毫升、蜜瓜酒 15 毫升、金酒 15 毫升、伏特加 15 毫升、朗姆酒 15 毫升、龙舌兰 10 毫升、威士忌 10 毫升、白兰地 10 毫升；Step 4：用力摇晃调酒壶10秒左右，然后将混合酒液轻轻倒入之前的海波杯中，使之上下分层；Step 5：用热带水果装饰杯口，长饮版『环游世界』就做好啦；

这个配方用到了六大基酒，再加上果汁和利口酒，基本上涵盖了全球大部分地区的酒水原料，喝了之后好像真的环游地球一般。

从这个意义上来讲，长饮版『环游世界』更实至名归。

有喜欢的可以尝试一下，注意别喝醉了。