五香猪肉咸蛋粽子
用料
鸭蛋黄
个
半肥瘦猪腩肉
粽子专用五香粉适量
盐、糖、酒、姜汁酱油适量
绿豆适量
糯米适量
粽子叶
绑粽子的线一捆
剪刀一把
盘子4个
电高压锅一个
五香猪肉咸蛋粽子的做法
粽子叶洗干净锅煮开杀菌，捞出来底面再洗一次，晾干水。
隔夜把绿豆和糯米洗干净泡水，沥干加点盐花生油搅拌。
咸蛋蓋好放盘子喷酒去腥
猪肉放盐、酒、五香粉、酱油、姜汁、花生油搅拌均匀。放冰箱冷藏一夜，用时取出来就行。
三片叶子两边在下中间的叶子在上，先放糯米再放绿豆，再放猪肉咸蛋后加绿豆再放糯米。
两边褶起来成长条状态
把上面一头褶进中间
把下面一头褶进中间
用线一圈一圈帮紧打结
长方形的粽子这个是用新鲜山上摘的叶子
这个是晒干了的叶子包的哈
做大量的60条粽子，每条250克左右。煤气炉煮7小时熟了。期间注意加水，我加了一共3次水。
要是做小量的9条，放高压锅加水用煮豆功能两次，一共一小时30分钟就熟透。
软滑的糯米
广东粽子料足
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