1. 醋溜白菜
原材料：白菜、葱姜蒜、盐、醋、料酒、生抽、糖、香油。
制作过程：
（1）白菜用水洗净，控水备用；
（2）葱姜蒜切末备用；
（3）锅中加油，将葱姜蒜爆香；
（4）加入白菜翻炒，加入盐、糖、料酒、生抽调味；
（5）加入醋，快速翻炒均匀；
（6）淋入香油即可。
2. 清炒四季豆
原材料：四季豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、油。
制作过程：
（1）四季豆去头尾，对折切断；
（2）葱姜蒜切末备用；
（3）锅中加油，倒入四季豆翻炒片刻；
（4）加入葱姜蒜末煸炒出香味；
（5）加入盐、糖、料酒、生抽调味；
（6）继续翻炒均匀即可上桌。
3. 芹菜炒香干
原材料：芹菜、香干、葱姜蒜、盐、生抽、糖、油。
制作过程：
（1）芹菜切段后焯水备用；
（2）香干切丝备用；
（3）葱姜蒜切末备用；
（4）锅中加油，加葱姜蒜爆香；
（5）加入芹菜和香干翻炒均匀，加入盐、糖、生抽调味；
（6）继续翻炒均匀即可出锅。
4. 清炒西兰花
原材料：西兰花、葱姜蒜、盐、油。
制作过程：
（1）西兰花洗净，切小朵备用；
（2）葱姜蒜切末备用；
（3）锅中加油，加入葱姜蒜煸炒出香味；
（4）加入西兰花翻炒片刻；
（5）加入少量水，用盖子盖上焖煮1-2分钟；
（6）加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
5. 粉丝炒蛋
原材料：粉丝、鸡蛋、胡萝卜、葱姜蒜、盐、油。
制作过程：
（1）粉丝用开水焯熟，放入碗中备用；
（2）鸡蛋打散，加入少量盐调匀；
（3）胡萝卜切丝备用，葱姜蒜切末备用；
（4）锅中加油，加入葱姜蒜煸炒出香味；
（5）加入胡萝卜丝和鸡蛋液炒匀；
（6）加入粉丝翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
6. 红烧豆腐
原材料：豆腐、葱姜蒜、盐、红糖、生抽、油。
制作过程：
（1）豆腐切块，用开水焯水后捞出备用；
（2）葱姜蒜切末备用；
（3）锅中加油，加入葱姜蒜煸炒出香味；
（4）加入豆腐翻炒，加入盐、红糖、生抽调味；
（5）加入少量水，转小火焖煮3-4分钟；
（6）汁收浓后即可出锅。
7. 葱香鸡蛋
原材料：鸡蛋、葱、盐、油。
制作过程：
（1）鸡蛋打散备用；
（2）葱切末备用；
（3）锅中加油，加入葱末煸炒出香味；
（4）倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀；
（5）加入少量盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。
8. 番茄炒蛋
原材料：鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、油。
制作过程：
（1）鸡蛋打散备用；
（2）番茄切小块备用；
（3）葱姜蒜切末备用；
（4）锅中加油，加入葱姜蒜爆香；
（5）将番茄块倒入锅中，翻炒片刻；
（6）倒入鸡蛋液，继续翻炒均匀；
（7）加入少量盐调味，翻炒均匀即可上桌。
9. 蒜苗炒鸡蛋
原材料：鸡蛋、蒜苗、盐、油。
制作过程：
（1）鸡蛋打散备用；
（2）蒜苗洗净切段备用；
（3）锅中加油，将蒜苗炒熟；
（4）倒入鸡蛋液，翻炒均匀；
（5）加入少量盐调味，继续翻炒直至熟透即可出锅。
10. 紫菜蛋花汤
原材料：紫菜、鸡蛋、盐、味精。
制作过程：
（1）紫菜焯水后捞出备用；
（2）鸡蛋打散备用；
（3）锅中加入适量水，放入紫菜煮沸；
（4）倒入鸡蛋液，再次煮沸后加盐、味精调味；
（5）出锅前淋入几滴香油即可。
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