西红柿疙瘩汤是一道暖身营养汤品，主要原料为西红柿和疙瘩，口感鲜美，简单易做。下面小编就为大家介绍一下西红柿疙瘩汤的家常做法。
所需材料：
- 西红柿 3-4个
- 疙瘩 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒、鸡精适量
- 食用油适量
- 水适量
做法步骤：
- 西红柿洗净，切成小块备用。
- 疙瘩用清水冲洗几遍，沥干备用。
- 葱姜蒜分别切成细末备用。
- 倒少量食用油在锅里，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入西红柿，煸炒几分钟使其出水，炒至西红柿烂糊。
- 加入适量清水，烧开后加入疙瘩，煮至疙瘩变软，调入盐、胡椒和鸡精调味。
- 煮至疙瘩饱满，汤汁浓稠即可关火，撒些葱花提香即可。
温馨提示：
- 疙瘩煮的时间要足够，不然口感会比较硬。
- 煮西红柿的水不要太少，否则容易糊锅。
- 疙瘩也可以用其他的调料改变口味，比如少许姜蒜末、花椒粉等。
4.家中常备葱姜蒜适量熬制的清汤汁和汉堡肉馅搅制男爵豆腐以及切块烤焦或微糊的茄子丁参照程式加入，味道更佳。
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