大家好 今天我们制作一道爽口的泡菜
泡萝卜 脆爽可口
我们选用的是象牙白萝卜
首先把萝卜去皮
把去过皮清洗好的萝卜改一下刀
把萝卜切成四瓣然后再切成夹刀片
一定不能切的太厚 这样不容易入味
下面把其他原料改刀
香葱切成段
香菜切成段
大蒜拍破
花椒5克备用
小米辣切成圈备用
土芹先拍一下 然后切成段
下面把原料加进盆子内
盐2克 白糖275克 陈醋140
土芹120克 香葱8克
香菜8克 花椒3克 小米辣100克带水
大蒜20克 白醋50克 红小米椒10克
生抽350克 老抽10克
调料加完之后搅拌均匀
然后用保鲜膜密封好
腌制12个小时
在腌制中间最好翻动下
这样萝卜能更好的入味
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