【君子汤】药膳中的尊贵选择，学会炖制君子汤养生增效

美食分享 • 2024年7月21日下午12:29 • 菜谱与美食 • 阅读 90

《太平惠民和剂局方》有详细记载，是一个很古老且非常有名的方剂。主要的功效就是益气健脾，主治脾胃气虚，它是一个脾胃气虚证的基础方。后世众多补脾益气方剂多从此方衍化而来，这个就是四君子汤。

四君子汤

四君子汤是从《伤寒论》中的“理中丸”脱胎，把原方中秉性燥烈的干姜去掉，换成了性质平和的茯苓，由驱除大寒变成温补中气。

方中只有人参、白术、茯苓、甘草四味，不热不燥，适度施力，从了“君子致中和”的古意。

主治脾胃气虚证，面色萎黄，语声低微，气短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脉虚数。临床常用于治疗慢性胃炎、消化性溃疡等属脾胃气虚者。

对多种原因引起的胃功能减退，消化力弱，各种慢性病出现的脾气虚弱均可加减应用。

服用方法

第一步：把药材用水简单冲洗一下，冲掉上面的一些灰尘。

第二步：把药材放入煎药壶，加水3碗，浸泡20分钟，这个浸泡的水不要倒掉。

第三步：开大火把水烧开，烧开后，改用小火。让药材慢慢煎25分钟后，把得到的药水倒出来。

第四步：紧接着，加水2碗，烧开后，改用小火。让药材慢慢煎20分钟后，把得到的药水倒出来，和之前的药水混在一起。

注：煮时不可频繁打开锅盖，煮好后稍等一下再倒出，以避免汤蒸汽流失。大火煮沸后即转小火，小火煮时其热度以汤汁似沸非沸为佳。

随症加减

本方长于补中气、健脾胃、很多补益方都从此方加减化裁而成，对多种原因引起的胃功能减退，消化力弱，各种慢性病出现的脾气虚弱均可加减应用。

1、导功散：脾胃虚弱兼有气滞，胸腹胀闷不舒，可加陈皮理气化滞，如小儿食少便溏，消化不良的脾气虚适用。

2、六君子汤：脾胃气虚兼有痰湿，咳嗽痰多，痰清稀，气短者可加半夏、陈皮理气化痰。

3、香砂六君子汤：脾胃气虚，寒湿滞留中焦，脘腹胀痛，呃逆嗳气，呕吐腹泻，舌苔白腻等加陈皮，法半夏、木香、砂仁可以行气止痛、降逆化痰。

注意事项

虽然日常养生无大禁忌，但临床处方，病者身体失衡已然，函待解急决难，应注意相关禁忌诸证，拨乱反正。禁忌之辩，当宜辩证对待。

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