豆包是一种口感柔软、香甜可口的面包，相信很多人都非常喜欢。在宅家期间，可以尝试自己制作豆包，享受自制美食的乐趣。以下是做豆包的简单诀窍：
准备材料：
- 面粉 250 克
- 鲜奶 110 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 砂糖 20 克
- 盐 3 克
- 黄油 20 克
- 干酵母 3 克
- 红豆馅适量
步骤：
- 面粉过筛到盆中，加入砂糖、盐和干酵母拌匀。
- 加入鲜奶和鸡蛋，搅拌均匀后揉成面团。
- 加入黄油，揉至光滑有弹性。
- 盖上湿布，放置温暖处发酵 1 小时左右，至面团发至 1.5 倍大小。
- 取出面团，排气、搓圆排放松，分割成若干份，搓成小球。
- 将小球擀成椭圆形，放上红豆馅。
- 用手将馅料包裹住，捏紧密封口朝下平放在烤盘上，间隔一定距离，放置室温下二次发酵至 1.5-2 倍大小。
- 烤箱预热至 180 度，放入豆包后烘烤 20-25 分钟，直到表面呈现金黄色即可。
以上就是做豆包的简单诀窍，希望大家可以在宅家期间，尝试自己动手制作美食，享受烘焙的乐趣。
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