韩国拌饭菜谱大全，家常拌饭的做法详解，配料及制作流程分享

美食分享 • 2024年6月25日上午11:50 • 菜谱与美食 • 阅读 95

韩国拌饭汁是韩式料理中不可或缺的调味品，它通常由酱油、糖、醋、芝麻油、韩式辣酱等调味料调制而成，口感鲜美且开胃。下面分享几道家常韩国拌饭的做法：

主料：米饭500g、熟鸡蛋2个、黄瓜1根、胡萝卜1根、韭菜适量、猪肉末适量。

辅料：盐、白胡椒粉、蒜泥、麻油、酱油、醋、糖。

制作流程：

1）腌制猪肉末：将猪肉末加入盐、黑胡椒、蒜泥、麻油、酱油拌匀，腌制20分钟。

2）准备配菜：将黄瓜、胡萝卜切成细条，切好的热菜用盐、醋、糖腌制一会。

3）煮米饭：米饭洗净，加水煮熟，晾凉备用。

4）煎猪肉末：铁锅加热，放入腌制好的猪肉末，煎至香脆。

5）打鸡蛋：锅中加热少量油，打散鸡蛋，煎至熟。

6）搭配拌饭：将饭放在盘子里，将煎好的猪肉末、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜和韭菜放在饭上，淋上拌饭汁即可。

主料：米饭500g、鸡胸肉150g、黄瓜1根、蒜末适量。

辅料：盐、黑胡椒粉、糖、麻油、酱油、醋。

制作流程：

1）腌制鸡肉：将鸡胸肉切成丁，加入盐、黑胡椒、糖、麻油、酱油和蒜泥，腌制20分钟。

2）准备配菜：将黄瓜切成细条。

3）煮米饭：米饭洗净，加水煮熟，晾凉备用。

4）煎鸡肉：铁锅加热，倒入腌制好的鸡肉丁，煎至金黄色。

5）搭配拌饭：将饭放在盘子里，放上煎好的鸡肉丁和黄瓜条，淋上拌饭汁即可。

主料：米饭500g、牛肉150g、黄瓜1根、葱1根、蒜末适量。

辅料：盐、黑胡椒粉、麻油、酱油、醋、糖。

制作流程：

1）腌制牛肉：将牛肉切成丝，加入盐、黑胡椒、葱姜泥、麻油、酱油和蒜泥，腌制20分钟。

2）准备配菜：将黄瓜切成细条，葱切成细丝。

3）煮米饭：米饭洗净，加水煮熟，晾凉备用。

4）煮牛肉：将腌制好的牛肉丝放入锅中煮至变色。

5）搭配拌饭：将饭放在盘子里，放上煮好的牛肉丝、黄瓜条和葱丝，淋上拌饭汁即可。

以上就是几道家常韩国拌饭的做法和配料，大家可以根据自己的口味和材料进行调整，制作出自己喜欢的美味拌饭。