鸡西美食：探寻鸡西地区的特色美食及推荐餐厅介绍

美食分享 • 2024年8月12日下午1:33 • 菜谱与美食 • 阅读 86

我离开鸡西有20年了，但对那里的一切却十分怀念，尤其是对鸡西的“好吃的”却是终身难忘！细数如下：[送心][干杯]

1.大东江冷面。鸡西的朝鲜族冷面远近闻名，尤以火车站附近的大东江冷面最受食客欢迎。这里的冷面不软不硬刚刚好，进入口中清凉丝滑、韧性适中，搭配的面汤也不酸不甜，一口下肚滋胃润肠。最为爽口的还是这里的零零总总的冷面菜，那些看着椒红油润，吃起来香辣咸酸，又微微带甜的感觉让人无法驻口；再配上一扎生啤，足以令夏日骄阳倍感含羞。

2.王家烧鸡。王家烧鸡在鸡西无人不知，无人不哓。除有整鸡外，人们更青睐的是鸡身上从头到脚，从内到外，只要是能食用的部分，都分开制作售卖，充分满足了购买者对不同口感和吃鸡习惯的需求。那种炭烤的熏香自不必说，单是鸡身上吃过后所剩下的细碎鸡骨，也让人含在口中，不忍舍弃。

3.刘家酱牛肉。刘家酱牛肉在鸡西虽不如王家烧鸡名气大，但也绝对是行业内不可不提的一大美食。其也是按牛不同部位进行选材，使之更适合酱制而成；酱牛筋、酱牛健、以及酱牛头肉是大多数人的选择。与其他熟食售卖不同的是，刘家的牛肉是称重后再调入芝麻、花生碎、香菜，及其它多种自配调料而成的，这也是其更受欢迎的原因吧。