大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说得好：“秋天不进补，冬天要受苦”，意思就是说，秋天是滋补营养的黄金期，我们要趁此机会，补足身体所需的营养和气血，健脾养胃过秋天。而秋天进补，我推荐大家多喝汤，不仅原汁原味营养足，而清爽开胃好吸收，老少都爱喝。因此接下来，我整理了八道适合秋天常喝的营养炖汤，道道滋养气血，健脾又养胃。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、姬松茸乌鸡汤
食材准备：乌鸡、姬松茸、香菇、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.把乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净姬松茸、香菇和红枣，然后去除红枣内核，接着一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、冬虫夏草乌鸡汤
食材准备：乌鸡、冬虫夏草、山药、当归、黄芪、姜片、葱段、枸杞子。
做法流程：
1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净冬虫夏草、当归和黄芪，然后一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，再倒入适量的清水。
3.然后中小火炖煮一个小时，再把山药去皮，清洗干净，接着切成小块，放入炖锅中继续炖煮。
4.再炖一个小时后，撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟左右后，即可出锅开吃。
三、羊肚菌花胶乌鸡汤
食材准备：乌鸡、花胶、羊肚菌、虫草花、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.乌鸡剁成小块后，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.花胶提前泡发，然后放入炖锅中，接着把羊肚菌、虫草花和红枣也清洗干净，一起放入，红枣需要去核。
3.再倒入适量的清水，放入一块姜片，接着中小火炖煮两个小时。
4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续焖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
四、板栗红枣鸡汤
食材准备：土鸡、板栗、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.把土鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.板栗去壳，然后和红枣一起清洗干净，接着倒入炖锅中，红枣需要去除内核。
3.然后倒入适量的清水，放入一块姜片，接着中小火炖煮两个小时。
4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，再焖煮三分钟左右后，即可出锅开吃。
五、羊肚菌山药排骨汤
食材准备：羊肚菌、山药、胡萝卜、排骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入适量的料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净羊肚菌，一起放入。
3.然后往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮切小段放入继续炖煮。
4.再炖一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、萝卜干贝老鸭汤
食材准备：老鸭、白萝卜、干贝、姜片、葱段。
做法流程：
1.把老鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把白萝卜去皮，清洗干净，然后放入炖锅中，接着清洗干净干贝，再和姜片一起放入。
3.往炖锅倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
七、苹果胡萝卜排骨汤
食材准备：苹果、胡萝卜、排骨、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块，放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮，清洗干净，再切成小块，一起放入。
3.清洗干净红枣，去除内核，然后和姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。
4.最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、黑参核桃老鸭汤
食材准备：黑参茶、黑豆、核桃仁、桂圆、红枣、枸杞子、老鸭、姜片、葱段。
做法流程：
1.老鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净黑豆、核桃仁、桂圆和红枣，去除红枣内核，然后一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.然后往炖锅中加入一块姜片，放入一包黑茶，去除茶包的绳子，再倒入适量的清水。
4.接着中小火炖煮两个小时，然后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续再炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
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