材料：
鸡蛋一枚、老醋适量、花生米适量、盐少许、色拉油适量
做法：
- 先将花生米用水冲洗干净，沥干水分放置备用。
- 锅中倒入少许色拉油，待锅热后打入鸡蛋。
- 用铲子将鸡蛋打散，炒熟之后盛出备用。
- 锅中再次倒入适量色拉油，待油热后放入花生米翻炒。
- 炒至花生米表面微微变黄，倒入刚才炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
- 待鸡蛋与花生米充分混合后，加入适量的盐和老醋。
- 大火翻炒至老醋蒸发完毕，花生米色泽变深，口感较酥脆即可出锅。
小贴士：
- 炒花生米的时候要慢慢炒，防止炸焦。
- 炒花生米时一定要等油热，不要急于倒花生，否则会影响口感。
- 老醋可以根据个人口味自行调整，但不要加太多，否则会影响花生的口感。
- 另外，如果喜欢更辣一些的口感，还可以加一些辣椒丁或者花椒进行调味。
- 吃的时候可以配上一杯啤酒，相信会更加美味。
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