天气越来越热，每餐饭家人都想吃一些清爽的、凉快的。所以，这段时间，我做的最多的就是凉菜、凉面这些。尤其是凉面，有时候下班比较晚，到家已经七、八点钟了，随便煮一锅面，再搭配一些料汁就可以上桌，特别省事。以下，和大家分享一道鲜虾荞麦凉面的做法。
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，热量不高。吃起来筋道爽滑，并有着荞麦特殊的香味，是减肥期间也可以放心吃的主食。再搭配鲜虾和各式蔬菜，整道凉面看着就很清爽，吃一口，更是鲜美。制作方法很简单，十几分钟就可以完成，喜欢的亲们一定要试试看。
具体制作方法
第一步：准备食材。荞麦挂面1小把、虾几个、西兰花适量、胡萝卜适量。
第二步：把西兰花掰成小朵，胡萝卜切片、虾去头、皮、虾线。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把荞麦挂面放入锅中。
第四步：煮至面条快要成熟的时候，把蔬菜和虾仁和放入锅中，全部煮熟。
第五步：将煮好的面条和蔬菜过下凉水，然后放少许盐，再淋上一些大拌菜料汁。
第六步：拌匀后就可以开动了~
多说几句
大拌菜料汁在超市有卖。如果没有，可以用2勺生抽、2勺香醋、少许蚝油、鸡精、半勺白糖、几滴香油一起调个料汁，味道也很好哦。
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