- 准备食材：排骨500克、葱段适量、生姜片适量、八角1个、料酒适量、酱油适量、盐适量、冰糖适量、清水适量。
- 排骨处理：将排骨冷水下锅焯水，捞出洗净备用。
- 炖煮排骨：炒锅热锅，加入少量油，放入排骨煸炒至两面微黄色。然后加入清水，水量刚好淹没全部排骨。
- 加入佐料：将葱段、生姜片、八角、料酒、酱油、冰糖加入炖锅，翻拌均匀，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
- 等待烹饪：炖煮排骨约1小时，排骨肉酥烂，口感细腻，香气四溢。
- 调味：根据个人口味适量加盐调味，翻拌均匀。
- 上菜：将炖好的排骨摆盘，装饰香菜提升菜品美感。汁香入味，绝对下饭！
- 成品图：
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