清汤蘑菇煲是一道清淡养生的汤品，富含多种营养成分，尤其适合夏季食用。下面是制作清汤蘑菇煲的做法步骤：
所需材料：
- 蘑菇 150g
- 胡萝卜 1根
- 青菜 适量
- 火腿肠 1根
- 木耳 适量
- 姜片 5片
- 鸡腿肉 1个
- 盐 适量
步骤1：准备材料，将蘑菇切片，胡萝卜切片，青菜洗净，火腿肠切片，木耳泡发洗净，鸡腿肉飞水后洗净备用。
步骤2：将清水倒入煲中，放入姜片和鸡腿肉，加入适量的盐。
步骤3：开火煮沸，去除浮沫，转小火继续煮30分钟。
步骤4：将蘑菇、胡萝卜和木耳加入煲中，继续煮10分钟。
步骤5：最后加入青菜和火腿肠，再煮1分钟即可。
步骤6：关火，汤煲即可享用了。
注意事项：
- 鸡腿肉可以换成其他肉类，但要注意去除血水。
- 煲汤时加盐的量要适量，以避免影响营养价值。
- 最后加入的青菜和火腿肠时间要掌握好，以免过熟影响口感。
- 这道汤品可以根据个人口味添加其他食材，如豆腐、玉米等。
温馨提示：制作清汤蘑菇煲时，建议选择新鲜、干净的食材，以保障营养和口感。同时在食用时，也应注意烫口，小心烫伤。
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