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美味香煎鸡肝的烹调方法分享（有技巧）

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材料：

美味香煎鸡肝的烹调方法分享（有技巧）

  1. 鸡肝400克
  2. 盐、黑胡椒适量
  3. 面粉50克
  4. 奶油50克
  5. 面包屑适量

步骤：

  1. 将鸡肝洗净并去除多余的脂肪和筋膜。
  2. 将鸡肝放入一个大碗中，在里面撒上一些盐和黑胡椒粉，然后轻轻地搅拌一下，让鸡肝均匀地吸收了调味料。让鸡肝静置10-15分钟。
  3. 将面粉放入一个浅碗中，然后将鸡肝一个一个地裹上薄薄的一层面粉。
  4. 在一个平底锅中，加入适量的奶油，待奶油融化后，放入鸡肝，用中小火煎至两面金黄，约2-3分钟。
  5. 将煎好的鸡肝取出，放在纸巾上吸去多余的油脂。
  6. 将面包屑均匀地放在煎好的鸡肝上方，再翻转一下，让另一面的鸡肝也均匀地裹上面包屑。
  7. 将鸡肝放入烤箱烤约5分钟，200度左右，直到面包屑表面金黄，即可取出享用。

Tips:

  1. 如果你喜欢口感更嫩滑的鸡肝，可以在搅拌鸡肝调味料的时候，加入一些柿子椒汁，这可以帮助鸡肝软化。
  2. 在煎鸡肝的时候，要注意温度不能过高，否则会使鸡肝外焦里生。
  3. 在将鸡肝放入面包屑中后，可以再蘸一些牛奶或鸡蛋液，这样可以让鸡肝更容易上色和香味更浓郁。

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