汤圆是中国传统佳节中必不可少的美食之一，下面是制作汤圆的方法及注意事项：
材料：
糯米粉500克，热水350毫升，冷水50毫升，红豆沙适量，花生糖适量，白糖适量，黑芝麻适量。
制作步骤：
1.将糯米粉筛入盆中，加入适量的热水，用筷子快速搅拌均匀，再加入少量的冷水，揉成光滑的面团。
2.将面团揉成长条状，切成小粒，将每个小粒搓成小球。
3.用手指压扁小球，放入适量的红豆沙、花生糖、白糖，再将面团包起来，揉成圆形。
4.将揉好的汤圆放入锅中，加入适量的冷水，大火煮沸后转小火，继续煮10分钟左右即可出锅，撒上黑芝麻即可。
注意事项：
1.揉面团的时候，要适量加入冷水，以免面团过于干燥难以揉成团。
2.包馅料时，要注意馅料的数量，不能太多，否则容易破裂。
3.汤圆下锅前，要先煮沸水，将汤圆放入沸水中轻轻搅拌，等到汤圆浮起来就可以捞出。
4.汤圆要略微煮透，但不要时间过长，否则会煮烂变形。
5.汤圆加入黑芝麻可以增添其口感和营养，但不宜加太多，否则会影响整体口感。
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