盐焗鸡蛋是一种传统的中式小吃，它的做法非常简单。首先，将鸡蛋洗净并擦干，然后在鸡蛋壳上用细盐轻轻搓捏，直到鸡蛋表面均匀覆盖一层盐。然后将盐覆盖的鸡蛋放入蒸锅或电饭煲中蒸煮10-12分钟，直到鸡蛋熟透。
盐焗鸡蛋的口感非常独特。经过蒸煮后，鸡蛋的蛋白变得紧实而有弹性，蛋黄则变得浓郁醇厚。同时，盐焗的过程使得鸡蛋表面的盐分渗透到蛋内，增添了一种微咸的味道。整个鸡蛋吃起来口感丰富，咸香可口，颇受人们的喜爱。你可以尝试将盐焗鸡蛋与米饭或粥搭配食用，或者作为小吃单独品尝。
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