制作糖水鸡蛋是一道迅速简单又美味的下午茶佳品。下面是制作糖水鸡蛋的步骤:
材料:
- 鸡蛋(2个)
- 水(适量)
- 冰糖(适量)
- 柠檬皮(可选,用于增加口感)
步骤:
- 先将鸡蛋煮熟,然后放入冷水中浸泡,剥去蛋壳。如果你喜欢蛋黄松软,可以用清水煮5-6分钟;如果你喜欢蛋黄稍硬,可以煮7-8分钟。
- 在一个锅中加入适量的水,足够覆盖鸡蛋。放入冰糖和柠檬皮,用小火煮沸。
- 将剥好的鸡蛋轻轻放入煮沸的水中,然后调至中小火,继续煮15-20分钟,直到糖汁浸透鸡蛋。
- 关火后,让鸡蛋在糖水中浸泡至少15-20分钟,以便使糖汁充分渗入鸡蛋内部。
- 可以将糖水鸡蛋捞出晾凉,或者放入冰箱冷藏,冷藏时间越长,味道越入味。
- 享用时,可以将鸡蛋切碎,浇上糖汁作为甜品食用,也可以直接食用鸡蛋,口感香甜,十分美味。
糖水鸡蛋营养丰富,口感嫩滑,甜度适中,是下午茶或甜品时间的绝佳选择。
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