萝卜丸子是一道以萝卜为主料制作的家常菜肴，口感细腻、营养丰富。下面是传统的萝卜丸子的制作步骤：
材料：
- 鲜萝卜500克
- 红薯粉100克
- 葱末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 鸡蛋适量
- 油适量
步骤：
- 将鲜萝卜洗净，去皮，然后切成细丝备用。可以利用菜刀或者刨丝器完成。
- 把切好的萝卜丝放入一个大碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制15-20分钟。腌制的目的是为了去除萝卜中的水分。
- 在腌制的过程中，可以利用红薯粉和水调成糊状备用。
- 将腌制好的萝卜丝取出，用力挤压，将多余的水分尽量挤出。
- 将挤好水分的萝卜丝倒入糊状的红薯粉中，加入适量的生抽、料酒、葱末、姜末、鸡精，搅拌均匀。
- 然后将鸡蛋打入萝卜丝糊中，搅拌均匀。
- 将平底锅放在火上，加入适量的油，烧热。
- 把搅拌好的萝卜丝糊用勺子挖取一小坨放入平底锅中，用铲子轻轻压扁，煎至两面金黄即可。
- 煎好的萝卜丸子捞出沥油，装盘。
- 最后，可以根据个人口味撒上葱花或者其他调料，即可食用。
以上就是传统的萝卜丸子的制作步骤，非常简单易行。希望您能尝试制作出香喷喷的萝卜丸子，并享受美食的美味！
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