溜肥肠的做法,家常美食溜肥肠的做法,麻辣爽口,下饭首选!

溜肥肠是一道传统的川菜,味道麻辣开胃,下饭首选。下面是溜肥肠的家常做法:

溜肥肠的做法,家常美食溜肥肠的做法,麻辣爽口,下饭首选!

所需材料:

  • 猪肥肠
  • 辣椒粉
  • 蒜末
  • 葱末
  • 姜末
  • 料酒
  • 酱油
  • 白胡椒粉
  • 鸡精
  • 食用油

步骤:

  1. 将猪肥肠洗净,剪成段,并切开,清洗干净,焯水捞出备用。
  2. 热锅冷油,放入葱姜蒜炒香,加入肥肠翻炒片刻。
  3. 加入适量的料酒,炒至肥肠变色。
  4. 加入适量的酱油、辣椒粉翻炒均匀,再加入盐、白胡椒粉、鸡精继续翻炒均匀。
  5. 加入适量的清水,炖煮20分钟左右,让肥肠更加入味。
  6. 最后调入适量的鸡精,撒上葱花,炒匀即可。

溜肥肠独特的麻辣口感和咬劲,配上香气扑鼻的蒜末葱末,绝对是一道美味的家常菜。记得与米饭一同享用,更为美味哦!

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