- 番茄炒蛋：将西红柿切丁，蛋打散待用。热锅加油，倒入蛋液翻炒至半熟时，加入西红柿丁快速翻炒均匀，最后加入适量盐、糖调味，出锅即可。
- 番茄鸡蛋面：将西红柿切块备用。烧一锅水，加入适量面条煮熟捞出备用。热锅加油，倒入西红柿块炒软，再倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀至熟，最后加入适量盐、糖调味，将煮好的面条放入锅中翻炒均匀即可。
- 酸辣番茄鱼：将西红柿切块备用。将鱼片用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。热锅加油，将腌制好的鱼片煎至两面金黄，盛出备用。再倒入西红柿块炒软，加入适量糖、盐、醋、辣椒粉炒匀，待西红柿出汁后，将煎好的鱼片放入锅中煮熟即可。
- 番茄炖牛肉：将西红柿切块备用。牛肉切块焯水去腥。热锅加油，爆香葱姜蒜，放入牛肉煎至两面金黄。倒入适量生抽、老抽炒匀，再加入适量盐、糖、料酒、水，加盖炖煮20分钟。最后加入西红柿块炖煮5分钟即可。
- 番茄鱼汤：将西红柿切块，鱼片切薄片备用。热锅加水烧开，放入生姜片和少许料酒煮沸。加入鱼片焯水，煮至鱼片熟透后捞出备用。再用同一锅加入适量清水煮沸，加入西红柿块和盐、糖煮2分钟。最后放入煮熟的鱼片，再煮沸后即可食用。
以上是西红柿在家常菜中的多种做法分享，希望对你有帮助！
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