杂粮煎饼的做法:营养美味,杂粮香气四溢!让你拥有健康早餐的秘诀

相信大家对于早餐而言,选择的种类应该不少,大街上早餐店琳琅满目,像什么包子,油条,豆浆,馒头应该是大家习以为常的早餐必备品之一。而对笔者今天介绍的这款杂粮煎饼而言,可是北方早中晚三餐都可以吃的美味主食。它不仅可以单独吃,而且可以蘸酱,裹料一起吃,吃的方法只限于你的想象。而且对于这款煎饼而言,不仅营养健康又美味,而且做起来手不沾面味道好,一次多煎一点,至少能吃一个礼拜,关键非常容易储存。如果你感觉今天这款早餐煎饼你也有一点点兴趣的话,不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。

杂粮煎饼的做法:营养美味,杂粮香气四溢!让你拥有健康早餐的秘诀

首先我们要准备200克中筋面粉,玉米面60克,鸡蛋两个,黑芝麻15克,酵母3克,盐3克。其余的配菜可以准备一些火腿肠、生菜、榨菜、肉松以及自己喜欢吃的酱料,这个可以自己选择,在这笔者就不多介绍了。

杂粮煎饼的做法:营养美味,杂粮香气四溢!让你拥有健康早餐的秘诀

第一步:首先我们准备一个干净的大碗,依次放入中筋面粉,玉米面,黑芝麻,盐,酵母,一个鸡蛋,先用筷子把鸡蛋搅散,然后分次少量的加入35°的温水,直至把碗中的杂粮面搅拌成略微粘稠的面糊。

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基本上只要能搅拌成下图这种模样就可以了。对于上一步而言,它是杂粮饼好吃的关键,一定要搅拌成无粉末状颗粒的面糊。

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第二步:随后我们在碗上盖上一层保鲜膜,放在温暖的地方醒发20分钟。现在已经临近夏天了,醒发的速度应该会相对较快。

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第三步:煎饼机或者平底锅适当加热,用勺子舀两勺面糊放入锅底,用面粉刮把面糊摊开,相信这个步骤,对于很多人都不陌生,吃过早餐鸡蛋饼的朋友应该看过卖饼的师傅摊饼的绝技。

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就像下图这样的摊饼步骤就可以了。

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第四步:我们只需要把煎饼煎至两边干焦就可以出锅了。这样的煎饼一般脱水之后保存方式十分简单,只需要在凉透之后放入保鲜袋,放在常温干燥通风的地方即可,一般一周之内都不会坏。而如果你想吃现成的热饼,也可以在饼面打上一个鸡蛋,放上喜欢吃的生菜、火腿肠,涂上自己喜欢吃的酱料,然后左右一包,用保鲜袋一装就可以开吃了。

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相信这样做出来的早餐饼,应该比街边卖的更加实惠、营养、健康。至少从头到尾所有的原料都是你眼见之物,这样你吃的也会十分心安。如果你感觉今天这款杂粮饼还算符合您早餐要求的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

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那么今天的美食就分享到这里,喜欢文章的朋友多多关注我哦!

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