以下是日常清汤的做法10个,供您参考:
1.萝卜骨头汤
所需材料:猪骨、白萝卜、葱、姜等。
具体做法:将猪骨焯水去血水后,与白萝卜、葱、姜等材料一同放入锅中,加水适量炖煮即可。
2.紫菜豆腐汤
所需材料:紫菜、豆腐、葱、姜等。
具体做法:将紫菜、豆腐、葱、姜等材料一同放入锅中,加水适量煮开即可。
3.玉米排骨汤
所需材料:猪肋排、玉米、葱、姜等。
具体做法:先将猪肋排焯水去掉血水,将排骨和玉米一同放入锅中,加清水适量煮开后,转小火煮30-40分钟即可。
4.番茄蛋花汤
所需材料:番茄、鸡蛋、葱、姜、盐等。
具体做法:将番茄剁碎备用,鸡蛋打散备用,锅中加水烧开后,放入葱、姜,再加入番茄蓉煮开后,舀出一定量的汤汁,加入打散的鸡蛋液,拌匀即可。
5.紫菜萝卜排骨汤
所需材料:紫菜、白萝卜、猪肋排、葱、姜等。
具体做法:将猪肋排焯水去血水后,与白萝卜、紫菜、葱、姜等材料一同放入锅中,加清水适量煮开后转小火煮约1小时即可。
6.黄瓜木耳汤
所需材料:黄瓜、黑木耳、葱、姜等。
具体做法:将黑木耳泡发后备用,黄瓜洗净切片,葱、姜切末,放入锅中加水,煮开后放入黑木耳和黄瓜,加盐调味即可。
7.西红柿牛肉汤
所需材料:西红柿、牛肉、葱、姜、盐等。
具体做法:将牛肉焯水去血水后,与切块的西红柿、葱、姜等材料放入锅中,加清水适量煮开后,转小火煮1小时左右即可。
8.胡萝卜鸡肉汤
所需材料:鸡肉、胡萝卜、葱、姜等。
具体做法:将鸡肉焯水去血水后,加胡萝卜、葱、姜等材料一同放入锅中,加水适量煮沸后转小火焖煮30分钟左右即可。
9.香菇白菜肉丸汤
所需材料:猪绞肉、香菇、白菜叶、姜等。
具体做法:将猪绞肉加姜末搅拌匀后制成小肉丸备用,将香菇切片,白菜叶切碎,锅中加水烧开后,放入香菇和白菜叶,再加入肉丸煮开,撇去浮沫,调入适量盐即可。
10.山楂鸡蛋汤
所需材料:山楂、鸡蛋、红枣等。
具体做法:将山楂削皮去核切块备用,红枣去核泡发后备用,锅中加水烧开后,放入山楂和红枣,再打入两个鸡蛋,搅拌几下后调入适量盐即可。
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