我从未想过排骨可以这样食用,做成椒盐排骨后,味道酥脆,香味四溢,一家人都爱吃。
·首先,将12公斤的排骨剁成大小均匀的块状。将其与面粉和料酒混合,用手抓拌2分钟,再用清水冲洗,以去除血水和杂质。然后将其挤干水分,加入盐、胡椒粉和料酒,轻轻搅拌均匀,再加入一勺生粉,拌匀腌制10分钟。
·将油温加热至7成,然后将腌制好的排骨放入锅中,用中小火炸约8-10分钟,取出。
·另起一锅,加入蒜末,煸炒至香味散发。然后加入炸好的排骨,翻炒均匀。加入一小包售价仅为9.9元的蒜香椒盐粉,再加入青红椒和洋葱丁,继续翻炒,直到味道均匀。无需添加其他调味料,您可以使用它来制作椒盐大虾和椒盐鸡翅。最后,将其炒匀即可享用。
这样制作的椒盐排骨味道酥脆可口,非常美味。
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