椒盐排骨是一道美味的菜肴。不必总是将排骨用来炖汤，不妨试试这种外酥里嫩、焦香浓郁的做法，相信孩子们会非常喜欢。
处理好的排骨需要加入葱、姜、料酒和生抽等调味料，并加入半包蒜香椒盐粉，价格实惠，适用于制作椒盐鸡翅和椒盐虾等菜肴。
接着，打入两个鸡蛋并加入一勺淀粉，拌匀后腌制20分钟。
六成热的油温下，将排骨煎至两面金黄后捞出备用。
另起锅，放入蒜末、青红辣椒和洋葱煸炒出香味。将炸好的排骨放入锅中，加入剩余的半包椒盐粉，翻炒均匀使其入味。最后撒上芝麻和葱花，增加香气。
这样做出来的椒盐排骨咸香酥脆，非常美味。
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