自制鱼丸汤的做法与小窍门,鲜美可口的经典美食

我是阿飞,每天都有几道家常菜供大家参考,点击关注让阿飞带你领略四海八荒舌尖上的美食。

饭前一口汤,肠胃不受伤

秋天天气干燥,而且还是细菌病毒滋生的季节,所以在饮食上除了多吃水果清热润燥之外,我们还要多喝汤来养阴润肺~

养生汤中,怎能少了豆腐的身影,豆腐有补益清热的功效,常食可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,多吃还不胖,所以现在有很多健身、减肥一族奉为圣品;而鱼丸降低血脂、延缓衰老的属性也让很多狂热养生达人实力圈粉~

自制鱼丸汤的做法与小窍门,鲜美可口的经典美食

当豆腐遇上鱼丸,这风味人间的美食又多了一道让人欲罢不能,就算有选择障碍症的人也不用担心,豆腐的软嫩与鱼丸的鲜香呈现出的不同口感,美味指数自然也是升级加倍,当然,做法也很家常哦,今天阿飞就和大家分享这道汤鲜味美的鱼丸豆腐汤的做法~

自制鱼丸汤的做法与小窍门,鲜美可口的经典美食

【鱼丸豆腐汤】特点—营养丰富清淡养胃

材料准备:

【主料】老豆腐一块/鱼丸100克

【配料】五花肉200克/小葱一根

【调料】料酒5克/食盐3克/鸡精1克/胡椒粉1克/香油

自制鱼丸汤的做法与小窍门,鲜美可口的经典美食

——【具体制作方法】——

第一步:调馅准备五花肉200克,先切成薄片,再剁成肉末,放入盆中,加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克去腥,腌制10分钟,让肉馅吸收调料入味~

阿飞唠叨:搅拌时一定要顺着一个方向均匀搅拌

第二步:塞馅准备老豆腐一块,切成均匀厚块,挖出中间的豆腐,把豆腐块做成凹槽的形状,再把肉馅塞入凹槽中,用勺子压实,把表面铺平,防止煮的时候松散~

阿飞唠叨:挖的时候不要用洪荒之力,否则豆腐煮的时候底部会漏~

第三步:悼水鱼丸100克,放入碗中小葱一根,切成葱花,食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧水,把鱼丸冷水放入锅中,焯水一分钟左右,倒出控水~

自制鱼丸汤的做法与小窍门,鲜美可口的经典美食

阿飞唠叨:焯水是为了去除鱼丸中的杂质,这样煮出来的汤才会更加清澈~

第四步:煮料锅内再烧水,水烧开以后,倒入鱼丸和挖出来的豆腐,把豆腐块轻轻放入锅中,豆腐块下锅以后,不要着急推动,保持小火煮5分钟左右~

自制鱼丸汤的做法与小窍门,鲜美可口的经典美食

阿飞唠叨:煮这个汤的时候,一定要用小火,保持水温微微烧开的状态,豆腐盒的周围比较薄,容易在沸水中冲散。

第五步:出锅豆腐块定型,肉馅变白以后,加入食盐3克,鸡精1克,胡椒粉1克,轻轻的把调料冲散,再淋入少许香油即可出锅,把豆腐汤盛放在盘中,均匀撒上葱花就能食用了

自制鱼丸汤的做法与小窍门,鲜美可口的经典美食

——总结鱼丸豆腐汤小贴士——

1、低脂低热又营养,女人秋天多喝滋润皮肤

2、减肥的人可以多喝,不长肉

3、不喜欢吃葱的人可以用香菜代替

阿飞推荐:鲜美无比的鱼丸豆腐汤,如果您喜欢的话欢迎转发留言~

【第一美食,您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑:柒柒喝喝

版权声明:本文图片内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除,本文链接:https://www.papersinn.com/caipumeishi/3066.html

(0)
上一篇 2024年8月5日 上午11:30
下一篇 2024年8月5日 上午11:50

相关菜谱推荐

发表回复

登录后才能评论