- 黄油蛋糕
材料：鸡蛋、糖、黄油、面粉、泡打粉、牛奶
步骤：
1) 将黄油和糖打至松发；
2) 慢慢加入鸡蛋，一边加一边搅拌均匀；
3) 将面粉和泡打粉混合过筛，倒入前面的黄油糊里，慢慢搅拌均匀；
4) 最后倒入牛奶，搅拌均匀；
5) 把混合好的蛋糊倒入蛋糕模具中，放入已预热的烤箱中，180℃烤约25分钟即可。
- 奶油蛋糕
材料：鸡蛋、糖、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、黄油、牛奶、淡奶油
步骤：
1) 把黄油和糖隔水加热至黄油融化，取下后稍凉；
2) 加入鸡蛋并用打蛋器搅匀；
3) 把低粉、玉米淀粉和泡打粉筛入糊里，搅拌均匀；
4) 加入牛奶搅拌均匀；
5) 预热烤箱至160℃；
6) 把蛋糕液倒入已涂油的蛋糕模里，平摊表面；
7) 将蛋糕模放在烘焙盘上，放进烤箱150℃烘烤约30分钟；
8) 取出蛋糕，放凉；
9) 用打蛋器把淡奶油打发，将已降温的蛋糕涂上奶油。
- 芝士蛋糕
材料：饼干、黄油、明胶粉、水、乳酪、奶油、白糖、香草精
步骤：
1) 把饼干放在保鲜袋中，用擀面杖碾碎；
2) 加入一勺融化的黄油，调拌均匀；
3) 把调好的饼干碎铺在蛋糕模的底部，整平压紧；
4) 明胶粉溶解在水中；
5) 用打蛋器把乳酪、糖、香草精搅拌均匀，再加入奶油继续搅拌；
6) 往乳酪糊里加入已溶解的明胶水，搅拌均匀；
7) 将调好的乳酪糊倒入模具中；
8) 用勺子轻轻拍打几下，让气泡排出；
9) 把模具放进冰箱冷藏至凝固。
- 水果蛋糕
材料：杏桃、草莓、蓝莓、奶油、糖、蛋、低筋面粉、泡打粉、盐
步骤：
1) 将水果切片备用；
2) 把奶油和糖打至松发；
3) 加入鸡蛋搅拌均匀；
4) 低筋面粉、盐和泡打粉过筛成粉末备用；
5) 慢慢加入面粉糊，搅拌均匀；
6) 将切好的水果放入蛋糊中，搅拌均匀；
7) 将混合好的蛋糊倒入蛋糕模具中，抹平表面；
8) 烤箱预热至170℃，烤约25分钟至熟透；
9) 取出蛋糕后放凉，可以放入冰箱冷藏。
- 巧克力蛋糕
材料：牛油、糖、巧克力、蛋、中筋面粉、泡打粉、盐
步骤：
1) 先将巧克力和牛油均匀混合，隔水加热溶化；
2) 将蛋和糖搅拌均匀；
3) 将泡打粉、面粉、盐过筛，慢慢加入蛋糊；
4) 把巧克力糊倒入蛋糊中，再搅拌均匀；
5) 将混合好的蛋糊倒进模具中，烤箱预热180℃，烤约20-25分钟；
6) 烤好后将蛋糕倒扣在架子上晾凉，加上巧克力酱或抹上巧克力奶油后即可食用。
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