馄炖的做法

馄炖的做法

不管是饺子、云吞还是馄饨,我都喜欢鲜虾的,这一口鲜到你眉毛都掉下来。一碗皮薄馅多的馄饨,就着热乎乎的汤,吃下肚,从胃暖到四肢,一天都有了好心情。无论是早起的一碗早安餐,还是午休的一份快餐,亦或是下班后的休闲夜宵,这一碗家常馄饨,都绝对可以成为你的首选好食!【更多精彩关注 微博@朱莉厨房|微信 朱莉的美味厨房】

By 朱莉厨房

用料

馄饨皮 250克猪肉糜 250克鲜虾 300克虾皮 15克紫菜 20克姜 10克鸡蛋 1~2个白砂糖 5克胡椒粉 10克料酒 10克香油 5克

做法步骤

馄炖的做法

1、将虾剥壳抽筋,挑出虾线,剁成虾滑。

馄炖的做法

2、将虾滑与猪肉糜放在一个碗里,放入盐、姜末、胡椒粉、糖,再加1~2个鸡蛋。顺着一个方向使劲搅拌,直到插入筷子能够立起即可~

馄炖的做法

3、在一块皮上放适量肉,蘸水封口,折成元宝形。包太多的话可以放入冰箱冷藏,一个礼拜内食用都可以哦~

馄炖的做法

4、将馄饨放入锅中,边煮的同时可以边调汤料。将糖、盐、料酒、胡椒粉、紫菜、虾皮加入碗里,再舀几勺汤即可。

馄炖的做法

5、将煮好的馄饨放入碗里,最后撒上麻油和葱花就可以吃啦~

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