一提到海南，就让人联想到一望无际的大海、排列整齐的椰树，吃不完的热带水果、海鲜……
还有最最最重要的清补凉，毕竟海南人闷热的夏天，一半的清凉，都是它带来的，吃过一次就让人一直念念不忘。
海南的清补凉，是把所有能让人舒服的夏日食材都放在一个碗里，红的绿的，爽的脆的，弹的糯的，一碗装下了夏天的所有快乐。
喝一口，各种食材不同的口感在口腔中炸开，椰奶从口腔中溜进喉咙， 一瞬间置身海岛，椰林树影，有微风拂面，暑意顿消。
不难怪之前大火的101女孩吴宣仪，跟人推荐家乡美食时，第一个就提到了清补凉。
Q弹的西米、煮得软糯沙沙红豆绿豆、略带嚼劲的冬瓜薏、酸酸甜甜的水果和果干、软滑的椰肉…全部浸泡在醇香的椰汁里，让人欲罢不能。
赶紧戳视频，收下这份夏日清凉。
点击蓝字查看做法视频：清补凉
西瓜、冬瓜薏、红豆、绿豆
通心粉、椰肉、西米、花生
葡萄干、椰丝、椰浆、红枣
红豆绿豆小火焖煮30分钟。
通心粉：小火焖煮10-15分钟，西米：大火15分钟关火焖15分钟，冬瓜薏：大火15分钟关火焖15分钟，冬瓜薏和芋圆基本是一个东西。
清补凉里最核心的风味就是椰子了，椰青喝掉，只要嫩嫩的椰肉。
这样就可以摆个清补凉的摊子了！种类颇多，任君挑选。
料一定要加满，你也可以加一些珍珠、仙草或是其他的一些水果，喜欢什么加什么，最重要的是不能少了椰浆和椰奶，花生也是我的最爱！
满满的都是料，看着都幸福！
夏天来上这么一碗冰爽解暑的清凉补，马上就有三亚度假的感觉了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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