叉烧排骨是港式茶餐厅的经典美食之一，它是将嫩猪肉腌制后放入烤炉中烤制而成的。烤制的过程中，要不断地涂抹上用蜜汁和五香粉调制的调料，使肉质变得鲜嫩多汁，外表金黄酥脆。排骨又大又肥，吃起来口感更加丰富。叉烧排骨的食用方法也有很多种，可以单独品尝，也可以配上米饭、面条、包子等食用。无论是口感还是味道都令人回味无穷。
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