大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
黑木耳营养丰富、味道鲜美，含有蛋白质、维生素和铁，具有补气血、减肥等功效。
今天和大家分享一道“葱爆黑木耳”家常菜，口感清脆、味道鲜美，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。
食材：黑木耳
辅料：大葱白、青椒、红椒
调料：蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉
1.下面开始准备食材
干木耳用凉水冲洗一下，再泡上几个小时才能泡发。
泡发以后，掐去木耳的根部，控干水分备用。
2.下面准备辅料
大葱白斜切成圈，青椒切成菱形片、红椒一小片，也切成菱形片，用来配色。
3.下面开始焯水
锅中烧开水，水开之后倒入木耳、青、红椒，焯水30秒，倒出控水，然后用凉水冲洗。
4.下面开始制作
锅中烧油，倒入葱白翻炒，稍微开大一点火，炒出香味以后，倒入木耳、青、红椒翻炒。
锅中加入蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，大火翻炒几下，化开调料。
然后倒入芝麻油，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
好了，一道清脆适口的葱爆黑木耳就做好了。
技术总结：
1.泡木耳时，一定要用凉水泡上几个小时，这样泡出来，口感才好。
2.炒木耳时，先用中火炒一下葱白，再用大火，快速的炒木耳，这样才能达到葱爆的目的。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
版权声明：本文图片内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除，本文链接：https://www.papersinn.com/caipumeishi/15277.html
