大家好，这里是熙美食记。饼干小巧且容易上手最适合初识烘焙的朋友们，自己动手做起来健康又有趣还能收获满满的成就感。
今天我分享的美味小饼干是巧克力酥。
材料：巧克力面团~黄奶油50克 低筋面粉75克 可可粉17克 糖粉25克；
酥胚~黄油150克 糖粉60克 盐1克 蛋白45克 泡打粉2克 低筋面粉225克 黑巧克力液适量
做法：1 巧克力面团：低筋面粉中加入可可粉，黄奶油，糖粉拌匀，揉成面团，分成小块，入烤箱烤5分钟，取出。
2 酥胚：低筋面粉中加入糖粉，泡打粉，盐，蛋白，黄油，揉成面团，搓条，切段，再搓条成生胚，放入烤箱，烤15分钟。取出，裹上黑巧克力液和巧克力面团即可。
时间：20分钟
难易度：两颗星
温度：上，下火150度
**温馨提示：没有黑巧克力也可以用白巧克力！**
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